Mas de la Dragonette

Le Mas de la Dragonette está situado a pocos kilómetros de Aviñón, en la comuna de Entraigue sur la Sorgue. En el corazón de Vaucluse, esta situación concilia rincones agradables de verdor y campo. Esta residencia del siglo XVII era una granja que albergaba vacas y material agrícola. Bajo el impulso de los sucesivos propietarios, la Dragonette se transformó poco a poco para convertirse, en los años 60, en una residencia de vivienda y un lugar de investigación sobre nuevas cepas de maíz importadas de un templo Maya. Cuando el Dominio fue recomprado en 1999, se transformó en un "pequeño paraíso". Después de numerosas renovaciones y algunos años de trabajo, se crearon las primeras habitaciones de huéspedes. Hoy son 5. En 2005, el Mas de la Dragonette creó un restaurante y entró en un proyecto de desarrollo sostenible y de respeto del medio ambiente: control energético, cultivo bio de frutas y verduras bajo el invernadero contiguo. Las habitaciones son espaciosas y tienen todas una decoración adaptada al nombre de las habitaciones: Africana, Noches Campestres, Pequeño Paraíso, Poniente, Levante. El restaurante del Mas de la Dragonette es un restaurante gastronómico. El Chef, formado en Alain Ducasse, hace una cocina de calidad y lúdica... Entusiasta, apasionado, creativo, en una búsqueda perpetua de sabores, se rodea de los mejores productores regionales para dar a su cocina un sabor de autenticidad. En toda ocasión, tendrá a corazón sorprender a sus clientes y comunicar el placer que siente al elaborar sus platos. Este restaurante, referenciado como "Coup de coeur et découverte" del Gault et Millau 2008, posee una sala de 50 cubiertos en un ambiente sobrio y elegante. La terraza sur, en el corazón del Mas, permite acoger a sus clientes en un ambiente de madera y piedras. Una veranda expuesta al norte permite, sobre todo en verano, almorzar en un ambiente fresco. El restaurante está abierto al mediodía los martes, miércoles, jueves, viernes y domingos. Y está abierto por la noche los sábados y domingos.