Au Couvent des Collines

Pays des Collines se encuentra en la frontera entre Valonia y Flandes y es una de las regiones más desconocidas de Bélgica. La nostalgia y la tranquilidad son las principales características de esta región montañosa. Al entrar en el hotel de 3 estrellas Au Couvent des Collines, todo el estrés desaparece de inmediato. Antes de llegar a nuestro destino final, notamos algo: por todo el pueblo vemos imágenes de brujas. Incluso un diablillo baila frente a la iglesia. Ellezelles es conocido como un pueblo de brujas, ya que cada año, el último domingo de junio, se conmemora a las cinco mujeres que terminaron en la hoguera aquí. También encontramos a las brujas en el hotel y en el menú incluso hay una ensalada de brujas. Hace cinco años comenzó la renovación del edificio, que data de 1830 y sirvió como monasterio y internado para niñas hasta hace unos 50 años. Hace un año y medio abrió sus puertas como hotel y restaurante. La pareja que llevó a cabo esta inmensa tarea y dirige el hotel y el restaurante tiene como principal objetivo crear un oasis de paz, un buen ambiente y una buena sensación, y lo logran con creces. Durante la renovación se conservaron algunos elementos físicos, como los característicos suelos de piedra natural y los antiguos armarios de madera. Sin embargo, el sobrio color rojo óxido de las paredes exteriores fue reemplazado por una capa de pintura blanca, lo que haría que el monasterio no desentonara en la soleada Florencia. Las habitaciones del segundo piso están equipadas con teléfono y TV, y todos los baños tienen bañera. Los espacios son agradablemente luminosos y ofrecen una hermosa vista del paisaje verde y ondulado. Además, todas estas habitaciones son diferentes, ya que cada una tiene su propio tema cultural, como el cine o el Art Nouveau, con lo que el hotel hace referencia al pasado del edificio como institución educativa. Cada detalle de este hotel tiene una historia y esa idea se lleva a cabo hasta en la cocina. Allí se logra traducir platos regionales hermosos y platos antiguos tradicionales en elaboraciones modernas. Puedes disfrutar, por ejemplo, de un gran plato de sopa de monasterio humeante, similar a la sopa que las monjas solían repartir, en uno de los comedores, el jardín de invierno o el amplio patio interior. Y para evocar aún más la época del monasterio, a veces se sirve con ropa de fraile. ¿Vienes con niños? ¡No hay problema! Pueden jugar en un amplio parque infantil alrededor de la hermosa magnolia. Si hace mal tiempo, pueden desahogarse en la sala de juegos especialmente equipada. Mientras tanto, tú puedes tomar el sol en la terraza, desafiar a tu pareja en la sala de billar o reírte en la biblioteca con divertidos libros antiguos sobre el matrimonio y el comportamiento infantil. También se ha pensado en las personas con movilidad reducida: hay una entrada accesible para sillas de ruedas, un ascensor espacioso y, además, una habitación especialmente adaptada, para que todos puedan disfrutar de una estancia sumamente confortable.