




Oferta de Año Nuevo 2027, 3 noches: cenas gourmet y noche de baile en la Somme
Tu escapada incluye
Red wifi gratis e ilimitada, Habitación para no fumadores, Café y té disponibles, Plancha/Tabla de plancher, Ducha o bañera, Secador de pelo, Artículos de aseo, Espacio de trabajo
1 cama doble
Un menú excepcional de 6 platos con aperitivo y amuse-bouches, elaborado especialmente para celebrar el Año Nuevo 2027
Tapas, Aperitivo, Entrante, plato, queso, postre, bebidas incluidas
Menu de Réveillon – 31 décembre 2026
Soirée dansante – Sur réservation
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Amuse-bouches & Éclat de Bulles (crémant, liqueur de framboise, litchi)
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Tartare de Saint-Jacques aux agrumes et émulsion de fruits
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Verrine de foie gras, pain d’épices, pommes caramélisées et oignons confits
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Sorbet de kalamansi au Soho (base litchi)
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Filet de bœuf Rossini, gambas et tranche de pain d’épices
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Croustillant de Saint-Marcellin et ses jeunes pousses
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Millefeuille de litchi, sauce aux fruits rouges
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Café gourmand
Avec un accord de trois vins d’exception, soigneusement sélectionnés pour accompagner votre repas.
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, consommez avec modération.
Saborea el "menú festivo" diseñado especialmente para la ocasión
Entrante, plato, postre
Menu festif
ENTRÉE
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Gratiné de Saint-Jacques
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Ou Foie gras mi-cuit, marbrure d’abricots secs et pistaches, coulis d’abricot
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Ou 6 huîtres n°3 de Normandie
PLAT
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Moules, sauce foie gras
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Ou Duo d’agneau du Hâble d’Ault
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Ou Risotto de Saint-Jacques aux éclats de parmesan
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Ou Choucroute de la mer
FROMAGE OU DESSERT
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Assiette de fromages et jeunes pousses
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Ou Millefeuille de litchi, sauce aux fruits rouges
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Ou Tiramisu pommes-caramel, éclats de palet breton
La criée du jour : à découvrir sur l’ardoise
Nos plateaux de fruits de mer
Sur réservation et selon arrivage
L’Écailler
1 personne
Crevettes roses, bulots, 5 huîtres, amandes de mer et ½ tourteau
Le Matelot
2 personnes
Bulots, crevettes roses, amandes de mer, 12 huîtres et ½ tourteau (x2)
Le Royal
2 personnes – selon arrivage
Bulots, crevettes roses, amandes de mer, 12 huîtres, ½ tourteau (x2) et ½ homard (x2)
Tous nos fruits de mer sont accompagnés de mayonnaise, citron, sauce échalotes, pain et beurre.
Una cena refinada donde sabores y exquisitez se encuentran para un momento de excepción.
Aperitivo, Entrante, plato, postre, bebidas no incluidas
De lunes a domingo de 19h00 a 21h30
Menu Des Bains
(Menu à titre d'exemple)
Entrée au choix :
Croustillant de saumon en maki, salade au sésame torréfié
Marinière de coques en persillade aïolée
Foie gras de canard mi-cuit au sel rose de l’Himalaya, chutney d’oignons rouges et gingembre rose
Céviché d cabillaud mariné au citron vert et piment d’Espelette, radis daikon et wakamé
Gratiné d’escargots à la fondue d’échalotes
Plat au choix :
Minute de filet de bar sauce vierge, tarte fine aux légumes du soleil
Choucroute de la mer (bar, saumon, haddock, moules, coques, crevettes)
L’éventail de magret de canard au miel et vinaigre de framboise, poire rôtie en basse température
Tian d’agneau du hâble d’Ault à la provençale (suppl. 2,00€)
Dessert au choix :
Passion caramel au beurre salé
Tarte Tatin et sa confiture de lait
La coupe Antillaise aux amandes
Tiramisu framboise fraise
Al menú: Quesos, Bebidas calientes, Bollería, Tostadas, Yogures, Frutas, Crema para untar, Bollería francesa, Cereales, Mermelada, Miel, Mantequilla, Zumos de frutas, Huevos, Embutidos
De lunes a viernes de 7h00 a 10h00
De sábado a domingo de 8h00 a 10h00
- Servicio posible en la habitación
Saborea dos cócteles de cortesía para empezar tu estancia con buen pie y brindar por 2027 en un momento de relax!
Prolonga las festividades de Nochevieja con la fiesta de baile del 31, animada hasta las 3 de la mañana para celebrar la llegada de 2027 en un ambiente festivo
- La fiesta de baile se extenderá hasta las 3 de la mañana
Disfruta del check-out tardío para pasar tu mañana con calma