Considerado Monumento Histórico, este antiguo convento carmelita fue convertido en hotel en 1929, para pasar a ser una de las paradas más populares de la localidad. El Jardín del Claustro y el jardín provenzal, donde se combinan plantas, flores y árboles de esencias mediterráneas, así como la piscina, aportan un plus de encanto al lugar. Habitaciones de yeso pulido a la antigua que a menudo presentan un muro de piedra vista. El restaurante Lou Marques del Hôtel Jules César 4 estrellas ofrece a sus invitados la oportunidad de saborear una cocina refinada de colores provenzales (menú Carte et Cloître, menú Jules César, menú Lou Marques). Sus 58 habitaciones varían en superficie, desde 16 hasta 34 m². Dotadas de una decoración de estilo clásico, cada una dispone de minibar y caja fuerte, y el cuarto de baño está equipado de secador de pelo, bañera y batas.