En un marco único en el mundo, acurrucado en medio de la ciudad medieval del Monte Saint-Michel, se encuentra el albergue de 3 estrellas La Mère Poulard, un remanso de paz, gastronomía y relax que ha conservado el carácter de los bellos albergues de antaño. El establecimiento dispone de 27 acogedoras habitaciones con vistas a la bahía, la abadía y la ciudad medieval. Tienen el encanto de las antiguas residencias y el confort contemporáneo, y están equipadas con teléfono, televisor, minibar, caja fuerte y cuarto de baño con bañera. A vuestra disposición tendréis el bar, lugar de relax y cordialidad. Allí podréis degustar exquisitos cócteles y grandes cosechas de calvados cuidadosamente seleccionados. Para comer, el hotel dispone de un restaurante gastronómico repartido en dos salas (planta baja y primer piso), que os propone una cocina de tradición y creación elaborada en función de la temporada y que presenta sus recetas ancestrales. Además de su famosa tortilla, se puede saborear el foie gras de Normandía, la ternera de pastizal salino del Monte Saint-Michel, el bogavante de Bretaña, las aves de granja, las verduras de temporada y las tradicionales golosinas de Mère Poulard.