Château de Siran

En 1995, el Château de Siran, castillo de 3 estrellas del siglo XVIII construido sobre una bastida del siglo XVI, fue totalmente reformado y reconvertido en un hotel con encanto de tres estrellas con restaurante. El menú del Château de Siran os propone una cocina generosa, cordial y sabrosa que os invita a redescubrir los sabores auténticos con matices del sur. Nos encanta trabajar con productos frescos y elaborar nuestras masas de hojaldre, nuestras cremas quemadas, nuestras pastas frescas… Los platos se deciden y reinventan en función de la temporada para ofreceros sabores intactos y únicos. El bar del hotel y su terraza salpicada de árboles son lugares perfectos para sorber una copa o para cenar, tras una larga jornada de descubrimiento de la región. El Château de Siran es el sitio ideal para descubrir el rico patrimonio histórico y cultural del Languedoc-Rosellón: los sitios cátaros, el precipicio de Cabrespine y la gruta del Limousis, las numerosas abadías e iglesias, el parque regional del Alto Languedoc, los viñedos del Minervois y el Canal del Mediodía con sus orillas urbanizadas..